Charcuteries Italiennes
En 1963, la famille Folzani entre dans l’histoire du jambon de Parme et « GRECI & FOLZANI » voit le jour.
L’usine est située à Felino, aux pieds des contreforts des Apennins parmesans, zone d’origine de la production typique du plus célèbre des jambons italiens, le jambon de Parme.
C’est une région au relief encore doux, traversée par des torrents saisonniers qui, s’élevant des montagnes proches de la mer, portent des vents et des courants légers : un microclimat particulier, idéal pour l’affinage lent des cuisses de porc salées, selon les traditions transmises depuis des siècles dans les familles d’agriculteurs.
Ainsi, de génération en génération, dans notre famille le savoir de la transformation du jambon se transmet comme un précieux héritage, mais avec un apport particulier qui nous distingue : un savant équilibre entre tradition et innovation, une combinaison parfaite qui se renouvelle après plus de 50 ans, dans la marque historique « Greci & Folzani ».
Au fil des ans, grâce à des politiques d’investissement continues, nous avons procédé à la modernisation de l’usine, qui s’étend aujourd’hui sur 7000 m2 et est dotée d’installations et d’équipements de haute technologie, dans le but de préserver et en même temps de valoriser le processus de production traditionnel.
Nous produisons des jambons de haute qualité, un choix récompensé par la satisfaction et la fidélité de nos clients : et c’est précisément l’objectif de notre travail.
Au fil des ans, nous avons axé notre politique commerciale sur les exigences des marchés étrangers, au nom d’une vocation naturelle qui nous permet d’avoir une présence stable sur le marché mondial. De l’Europe aux États-Unis d’Amérique, de l’Australie à l’Amérique du Sud, en passant par la Chine, notre jambon est un exemple de l’excellence du « Made in Italy » dans le monde entier.
C’est un voyage qui se poursuit avec tous nos clients, qui partagent avec nous le respect absolu de la qualité et la valeur de toutes les personnes impliquées dans notre mission au quotidien, et qui en font une histoire italienne concrète
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