Toskanische Wurstwaren
Viani Charcuterie wurde 1922 von Sollecito gegründet, der eine einfache Handwerkswerkstatt, einen Laden, eröffnete.
Im Laufe der Zeit wurde das Unternehmen vom Vater an seinen Sohn Alvaro weitergegeben und bis 1997, als die heutigen Produktionsanlagen eingeweiht wurden, stetig erweitert.
Seitdem hat sich vieles verändert, und nach der Einrichtung zweier Reinraum-Schneidelinien wurde ein neuer, ca. 8.000 m² großer Anbau eingeweiht, der ausschließlich der
Herstellung von gereiftem Schinken gewidmet ist. Die Wurstherstellung war schon immer das Herzstück des Familienunternehmens Viani.
Ein Projekt, das sich nicht nur durch die Bewahrung traditioneller, vom Aussterben bedrohter Rezepte weiterentwickelt hat, sondern auch durch die Verbindung der überlieferten Werte der Wurstherstellung mit modernster Produktionstechnik: So kann sich jeder Kunde stets auf Produkte von höchster Qualität verlassen.
Die Salamifabrik Viani wurde 1922 von Sollecito Viani gegründet, der mit einer kleinen Werkstatt begann. Das Unternehmen wurde vom Vater an seinen Sohn Alvaro weitergegeben und bis 1997, dem Jahr der Eröffnung des heutigen Werks, stetig erweitert.
Seitdem hat sich vieles verändert: Zunächst wurde die Schneideabteilung mit der Installation mehrerer Schneidelinien modernisiert, anschließend wurde eine 8.000 m² große Fläche exklusiv für die Herstellung von luftgetrocknetem Schinken geschaffen.
Kreativität, Erfahrung, Technologie und die Leidenschaft für die gehobene Küche ermöglichen die Herstellung einzigartiger Spezialitäten.
Ihre unverwechselbaren Eigenschaften ergeben sich aus der Verbindung traditioneller Aromen mit modernen Ernährungsbedürfnissen.
Unsere Webseite hat Sie neugierig gemacht oder ein Produkt bzw. eine Marke hat Ihre Aufmerksamkeit auf sich gezogen?
Teilen Sie uns Ihre Anfrage über das unten stehende Formular mit und wir beantworten diese gerne so schnell wie möglich.
Interesse an unseren Produkten