De geschiedenis van Rigamonti is een ruim 100 jaar lang verhaal van een bedrijf en een familie over verschillende generaties heen. Het avontuur start begin 20e eeuw in het historische centrum van Sondrio, toen Francesco Rigamonti in 1913 besloot om een atelier te openen met een slagerij in fijne vleeswaren. Hier begint hij met de productie van bresaola – een product dat toen al symbool stond voor het Valteline-dal – op basis van oude, lokaal overgedragen recepten.

In deze tijd verschenen de eerste auto’s en deden steeds meer toeristen de Alpen aan om er te skiën of de steile toppen van de Bernina en de Ortles-Cevedale te beklimmen, maar ook om er te genieten van de gezonde en zuivere lucht van de ‘Magnifica Terra’ (prachtig land), zoals het gebied rond Bormio wordt genoemd. Een bezoek aan deze streek was onmogelijk zonder tussenstop in Sondrio, en de fijne vleeswaren van Rigamonti in het centrum verwierven dankzij mond-aan-mondreclame en de vriendelijke en galante persoonlijkheid van Francesco Rigamonti al snel grote faam bij de toeristen, die er de rijke gerechten van Bresaola kunnen proeven. Op een paar jaar tijd zorgen de passie, toewijding en zorg waarmee de Bresaola Rigamonta wordt gemaakt, ervoor dat het product ook buiten de Valteline-vallei bekendheid verwerft.

Alles verandert echter in 1928, in het dieptepunt van de naoorlogse periode, wanneer de charcuterie deelneemt aan de ‘Grande Fiera Campionaria’ (grote handelsbeurs) van Milaan. Deze zeer geslaagde deelname zorgde ervoor dat de bresaola op grote schaal kon worden verkocht en eindelijk de verdiende internationale erkenning kreeg.

Het engagement, de inspanningen en de continue toewijding van de oprichter werden beloond en het cliënteel breidde zodanig uit dat Francesco’s zonen Giovanni en Emilio Rigamonti, ondertussen aan het hoofd van het bedrijf, eind jaren ‘50 besloten om de eerste fabriek te openen in Montagna in het Valteline-dal, waar zich vandaag de hoofdzetel bevindt. Door het groeiende aantal bestellingen en de stijgende omzet kwamen daar in de jaren ‘70 twee fabrieken bij in Poggiridenti, gevolgd door een vierde fabriek in Mazzo (Valteline) in 1986. Nu is Rigamonti een van de grootste bresaola-producenten en blijft het naar de toekomst kijken door continue investeringen in de kwaliteit en innovatie van zijn vleeswaren.