Tiefgekühlte Arrosticini
Rusti ist zu verdanken, dass der Arrosticino heutzutage als Fingerfood, Streetfood, aber auch als gastronomischer Gaumenschmaus salonfähig ist. Rusti steht für Essen, Beisammensein und die Weitergabe der traditionellen Werte aus den Abruzzen: Freundschaft, Familie, Geselligkeit, Vertrauen sowie die Abwesenheit kulinarischen „Schnickschnacks“. Bei Rusti-Sortiment bestimmt der Geschmack die Wahl: Schaffleisch, Black Angus, aber auch paniertes Hähnchen, Leber und Zwiebeln. Jedem sein Arrosticino!
Dank Kryotechnik, einem brandneuen Verfahren in der Lebensmittelbranche, dringt die Kälte schnell ins Fleisch ein. Jede Portion wird so einzeln tiefgefroren, wodurch die Bildung von Makrokristallen unterbunden wird. Zu einem bestimmten Zeitpunkt im Prozess entstehen einzelne Portionen. So kann die erforderliche Anzahl an Spießen leicht aus der Verpackung entnommen werden, was unheimlich praktisch ist und gleichzeitig weniger Abfall produziert.
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