Es gibt einen Ort, an dem Geschichte auf Tradition trifft, ein magisches Gebiet an der ehemaligen Via salaria, der seit Römerzeiten für die Schinkenherstellung berühmt ist. Dieser Ort heißt San Daniele del Friuli und liegt im Nordosten Italiens mit einem weltweit einzigartigen Mikroklima: Kalte Bergwinde treffen auf die warmen Winde des Meeres, was äußerst spezielle Reifebedingungen für Fleisch schafft. Der Besuch dieser Region ist ein unvergessliches Erlebnis: traditionsreiche Weißweine, exquisite Käsesorten und natürlich der „Prosciutto di San Daniele DOP“, der älteste italienische Schinken, der noch heute nach der gleichen Tradition und mit den gleichen Zutaten seit über zweitausend Jahren hergestellt wird: Schweinekeule, natürliches Meersalz und saubere Luft. Es handelt sich hier um die älteste und gesündeste Konservierungsmethode. Die Geschichte dieses Schinkens ist lang und faszinierend, aber sie scheint nichts im Vergleich zu seinem Geschmack, einer Explosion zarter und aromatischer Noten, zu sein, die sich perfekt mit der modernsten und exquisitesten Küche kombinieren lassen. Der San Daniele Schinken zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an edlen Proteinen, einen sehr geringen Fettgehalt und einen einzigartigen, unvergleichlichen Geschmack aus. Er wird vom San Daniele Konsortium und durch die Produktionsvorschriften geschützt, die alle Verarbeitungsphasen kontrollieren und überprüfen. Das reicht von der Fütterung des typisch italienischen Mastschweins bis hin zu den langen Reifezeiten, die sicherstellen, dass der San Daniele Schinken genau so auf Ihrem Teller landet, wie wir es uns wünschen: Gesund, sicher und vor allem ein Geschmackserlebnis, sei es für den ganz besonderen Anlass oder einfach jeden Tag mit Freunden und Familie.